W de Gowin / Práctica #5 / Prezi

W de Gowin Práctica #5

"La alimentación y excreción en Paramecium"

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Actividad Experimental 5 “La alimentación y excreción en Paramecium”

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES PLANTEL SUR

Práctica 5

       “La alimentación y excreción en Paramecium”

Biología

Grupo:518

Profesora: María Eugenia Tovar

Integrantes:

 Leiva de los Santos Ilián

Hernández Daniel Bruno

Vidal Erick

Arroyo Michelle

Actividad experimental 5, Octava etapa

La alimentación y excreción en Paramecium

Preguntas generadoras:

1. ¿Qué semejanzas y diferencias encuentras entre la alimentación de un organismo unicelular heterótrofo y los heterótrofos multicelulares?

R= Semejanzas son que tanto los organismos unicelulares como los multicelulares heterótrofos  se nutren por medio de la absorción de nutrientes del medio externo.
Mientras que las diferencias son que los organismos multicelulares tienen un aparato digestivo muy desarrollado, mientras que los organismos unicelulares obtienen los nutrientes necesarios por medio de absorción.

2. ¿A qué crees que se deban las diferencias?

R= A que los organismos multicelulares como su nombre lo indica tienen más de una célula, en el caso de los animales tenemos gran cantidad de células, por lo que necesitamos de un organismo más complejo para que los nutrientes lleguen a todo nuestro cuerpo, mientras que los organismos unicelulares son muy pequeños y es más fácil su nutrición.

3. ¿Cómo afecta la alimentación heterótrofa las características anatómicas de su organismo?

R= En que si un organismo heterótrofo no se alimenta correctamente, las funciones de su organismo no se pueden llevar a cabo, no se desarrolla correctamente

Planteamiento de las hipótesis:

Introducción

Paramecium  es un protoctista unicelular que generalmente se encuentra en aguas estancadas. Es muy útil en los laboratorios de biología porque es abundante y fácil de conservar en el laboratorio. La única célula que constituye a este organismo realiza las mismas funciones vitales que cualquier otro ser vivo multicelular, es un protoctista parecido a los animales porque su forma de nutrición es heterótrofa, es capaz de moverse  y capturar su alimento.

Objetivos:

·          Observar como un organismo unicelular lleva a cabo la alimentación.

·          Identificar como realiza el Paramecio la regulación del agua.

·          Comprender como realiza la excreción un organismo unicelular.

Material:

Portaobjetos

Cubreobjetos

Goteros

Algodón

Material biológico:

Cultivos de paja, arroz y trigo para la obtención de Paramecium [1]

Sustancias:

Acetona

Polvo de carmín

Equipo:

Microscopio compuesto

Microscopio de disección

Procedimiento:

Examina los cultivos  con un microscopio  de disección y observa las áreas de mayor concentración de paramecios ¿Cuál es la actividad de  estos organismos? ¿Cómo se comportan ante la luz?

El movimiento y el tamaño aumentan al observar a través del microscopio. La rapidez aparente de los paramecios hace difícil su observación en el campo del microscopio. Se pueden anestesiar si se coloca una  gota de acetona  en la preparación que contiene el cultivo. También se puede reducir la movilidad colocando en la preparación unas fibras de algodón. Antes de tapar la preparación con el cubreobjetos coloca un poco de polvo de carmín con una espátula, después coloca el cubreobjetos.

Observa el organismo en sus diferentes niveles variando el enfoque con el tornillo micrométrico ¿Cuál es el extremo anterior del organismo el achatado o el puntiagudo? Observa al paramecio y haz un dibujo anotando las estructuras que hayas podido identificar.

Describe el movimiento general del paramecio. Cambia  a mayor  aumento, si es necesario reduce la luz. Los cilios deben estar en movimiento y se observan mejor en los bordes visibles del organismo. ¿Son diferentes los cilios en los extremos opuestos de la célula? Observas algún ritmo en el movimiento de los cilios.

Localiza una concavidad lateral de la célula. Observa como las partículas son engullidas por este orificio. ¿Cómo logra el paramecio que las partículas de carmín entre por el orificio? ¿Existe alguna estructura que se proyecte al interior del citoplasma? ¿Qué forma tiene? Describe la trayectoria de las partículas de carmín en el interior del paramecio ¿Dónde se acumulan las partículas de carmín? Observa un rato al organismo y podrás ver que expulsa el carmín por un punto por debajo del orificio de entrada, elabora un dibujo de tus observaciones.

El agua se está difundiendo constantemente al interior del paramecio, si este no es capaz de eliminarla puede explotar. Observa la región próxima al extremo achatado, podrás ver una estructura en forma de estrella que se abre y aparentemente “desaparece” a intervalos regulares ¿cómo se llama esta estructura?

Cuando se observa la “estrella”, la vacuola se está llenando de agua. La aparente “desaparición” es la contracción de la vacuola, cuando la vacuola se contrae, el agua es forzada a salir del paramecio. Muchas especies de paramecios tienen dos vacuolas contráctiles. Una se encuentra generalmente en el extremo achatado de la célula y la otra en el extremo puntiagudo del organismo.

Resultados:

Dibuja al Paramecium y las estructuras celulares que observaste.

 

Lo que pudimos observar en esta práctica fue que los organismos unicelulares se componen como lo dice su nombre por una sola célula y  está sola célula es la encargada de las misma funciones que tiene uno multicelular, la diferencia es que el multicelular está encargado de llevar el alimento a todas las células del cuerpo y por eso se hace más compleja.
En las imágenes son de un Paramecium  donde podemos observar sus cilios como se veía en el video el cual les sirve para moverse y llevar la comida dentro de ellos para ingerirla.

Análisis de resultados:

Elabora la caracterización de los siguientes conceptos: Organismo unicelular, organelos, citostoma, citofaringe, ingestión celular, excreción celular.

 

Organismo unicelular: Un organismo unicelular está formado por una célula o un solo tipo de célula, como son todas las bacterias, y los protozoos paramecios, amebas, etc.

Organelos: cualquier estructura de la célula, por ejemplo: membrana celular, citoplasma, núcleo, lisosomas, aparato de Golgi, cloroplastos, mitocondrias, etc. Hay muchos y cada uno realiza una función en particular para que la célula realice sus funciones adecuadamente, se desarrollan una serie de mecanismos fisiológicos y bioquímicas, los cuales permiten a la célula respirar, “comer”.

Citostoma: Es una abertura por donde entran las partículas alimenticias a las células con membrana resistente especializadas para la fagocitosis.

Citofaringe: Es un canal que existe en correctos protozoários como elParamecium, que establece la comunicación entre el citóstoma y el interior del protista. Ese canal sirve para conducir partículas alimentes por endocitosis, con ayuda de movimientos ciliares.

Ingestión celular:  Es el proceso en el que se utiliza el aparato de golgi y otros organelos para eliminar o sacar a la superficie de la membrana celular, proteínas, lípidos, carbohidratos, etc que la célula procesa en su metabolismo, o de la misma forma introducir a su sistema proteínas externas a través de "bolsas" como liposomas.

Excreción celular: La excreción es el proceso biológico por el cual un ser vivo elimina de su organismo las sustancias tóxicas, adquiridas por la alimentación o producidas por su metabolismo. En organismos unicelulares y animales muy pequeños la excreción es un proceso celular que no requiere estructuras especializadas.

Conceptos claves: Ingestión y excreción unicelular, organismo unicelular.

Relaciones. En este tema es fundamental que los alumnos relacionen a los organismos unicelulares con las células que constituyen a los organismos multicelulares y que se establezcan claramente las diferencias entre el nivel celular y el multicelular. Un aspecto importante es establecer la característica casi exclusiva de Paramecium de contener una boca u orificio permanente de ingestión de los alimentos.

Discusión:
Observamos las similitudes de los organismos autotrofos y cumplimos los objetivos de la práctica, la unica diferencia fue que el paramesium para eliminar su exceso de agua utiliza su vacuola contractil. 
.

Replantamiento de la hipótesis:

Despues de haber realizado la práctica pudimos comprobar que nuestra hipótesis estuvó bien en la parte que nos referimos a su digestión. Ya que el paramecio  es un organismo unicelular heterótrofo sin embargo su digestión no es sencilla, creemos que este organismo unicelular tiene una digestión similar  e igual de compleja a los organismos multicelulares, no por que es unicelular es  simple, afirmamos que su digestión  es muy compleja a nivel celular. 

Conclusiones:
-Los organismos multicelulares tienen alimentación similar a los unicelulares.
-El paramecio elimina el exceso de agua por ósmosis con la ayuda de la vacuola contráctil.
-Las vacuolas alimenticias siguen un camino definido hasta llegar al citopigio, donde su membrana se fusiona con la membrana celular, expulsando los desechos.

Referencias:
 Tovar M. E. Programa  de Biología  III, agosto 2010.

libro:http://books.google.com.mx/books?id=mGadUVpdTLsC&pg=PA537&dq=barnes+invertebrados+anelidos&hl=es&ei=eFVtTtq2GOSvsAKxv73XBA&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=1&ved=0CC4QuwUwAA#v=onepage&q=paramecium&f=false

W de Gowin / Práctica #4 / Prezi

W de Gowin Práctica #4:

"Digestion de las grasas"

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Mapa conceptual / Lectura 4 / Prezi

Mapa conceptual

Lectura 4: "Teoría celular"

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Actividad Experimental 4 “Digestión de las grasas”

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES PLANTEL SUR

Práctica 4

“Digestión de las grasas”

Biología

Grupo: 518

Profesora: María Eugenia Tovar

Integrantes:

Hernández Arrollo Michelle

Leiva de los Santos Ilián

Hernández Bruno

Vidal Erick

Actividad experimental 4, Quinta etapa

Digestión de las grasas

Preguntas generadoras:

1. ¿Cómo actúa la bilis sobre las grasas?

R= Esta  embulsifica las grasas, conviertiendolas en gotas más pequeñas para facilitar el paso del agua.

2. ¿En dónde se produce la bilis?

R= La bilis se produce en el hígado y en la vesícula biliar, la cual se encuentras justo debajo del hígado.

3.      ¿Cuál es el papel que desempeñan las grasas del alimento, en los animales?

R= Son un nutriente, básico el cual aporta energía, ayuda a regular la temperatura corporal y en algunos animales esta sirve como “flotador”.

4.      ¿Por qué es necesario que se emulsifiquen las proteínas del alimento?

R= Debido a que las grasas no son solubles en agua, ya que tienen una capa fosfolípida permeable, deben ser embulsificadas para que puedan ser aprovechadas y digeridas más fácilmente.

5.      ¿Qué es la emulsificación de una grasa?

R= Esta consiste, en convertir una enorme gota de grasa, en gotitas sumamente pequeñas.

Planteamiento de las hipótesis:

 La bilis ayuda a la digestión facilitando la degradación de las grasas. La bilis se produce en el hígado y la, después se almacena en la vesícula biliar y posteriormente se libera como respuesta a las sustancias alimenticias que llegan al estomago. Sé identificará la acción de la bilis sobre las grasas; ya que  las grasas son moléculas muy grandes que el agua no puede disolver, la bilis actuará como emulsificador convirtiendo a las grasas en gotas pequeñas, para que así puedan degradarse de una manera más fácil. 

Introducción

Las grasas forman parte de los alimentos. El agua es el medio en el que se disuelven muchas de las substancias que forman parte del alimento, las grasas no se disuelven en el agua o se disuelven muy poco. Para que las enzimas digestivas puedan actuar sobre las grasas, es necesario que estas se transformen en pequeñas gotas que se puedan dispersar en el agua, a esta mezcla se le llama emulsión. Existen substancias  que emulsifican las grasas como los detergentes, y un producto del hígado del ser humano, la bilis.

Las moléculas de grasa están constituidas por una cabeza hidrofílica (atraída por el agua) y una cola hidrofóbica (que no se mezcla con el agua). Las moléculas del aceite al agregarse al agua se acomodan como grandes gotas, en las cuales las cabezas se orientan hacia las moléculas de agua y las colas hacia adentro. La substancia emulsificadora como la bilis rompe las grandes gotas en pequeñas, lo que sucede en el intestino delgado. Una vez emulsificadas las grasas actúan sobre ellas la enzima llamada lipasa (enzima digestiva) que separa las cabezas de las colas

Objetivos:

·          Identificar la acción de la bilis sobre las grasas

·          Conocer en que consiste la emulsificación de una grasa

·          Conocer algunas propiedades químicas de las grasas

·          Identificar el inicio de la digestión química de las grasas

·          Comprender que la digestión de los alimentos depende de su composición química.

MATERIAL:

-2 Tubos de ensayo

-1 Probeta de 100 ml

-Papel de estraza

-Termómetro

MATERIAL BIOLOGICO:

-Aceite de cocina

SUSTANCIAS:

-Agua

-Medicamento que contiene Bilis de Buey

Procedimiento:

Toma los dos tubos de ensayo y coloca 100 ml de agua tibia en cada uno de ellos, posteriormente vierte en los dos tubos 5 ml de aceite de cocina.
Enseguida en la probeta de 100 ml prepara una solución de 1% de Bilis (pesar 1g de Bilis y disolverlo en 100 ml de agua) después coloca 10 ml de Bilis al 1% en cada tubo de ensayo con el agua y el aceite.
Posteriormente agita con fuerza de abajo hacia arriba fuertemente los dos tubos de precipitado, observa que es lo que sucede y apunta los resultados en la siguiente tablas, y comenta lo que apreciaste con tus compañeros.

Resultados:

Contenido del tubo	Durante el agitado (tamaño de las gotas)	1 min después de agitarlo (tamaño de las gotas)
Agua + aceite	Las gotas se hacían muy pequeñas pero justamente enseguida de dejar de agitar rápidamente se juntaban de nuevo.	Las gotas se volvieron a juntar haciendo de nuevo solo una gran unidad de aceite sobre la superficie del agua
Agua + aceite + bilis	Las gotas se hacían más y más pequeñas cada vez	Las gotas se quedaban separadas desde su formación por la agitación y no se volvieron a juntar a diferencia del tubo uno, se quedaron así emulsificadas por la bilis.

Conceptos clave: Emulsificación de las grasas, bilis, sitio de producción de bilis, sitio de degradación de las grasas en el aparato digestivo, digestión química.

Relaciones. Esta actividad de laboratorio apoya la comprensión del concepto de digestión química, por otro lado, permite introducir al estudiante en la identificación de la digestión como un proceso complejo cuya elaboración esta en función de la complejidad química del alimento y de la capacidad enzimática del animal en cuestión. 

W de Gowin / Práctica #3 / Prezi

W de Gowin Práctica #3:

"Digestión de la albúmina por "pepsina" industrial"

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Mapa conceptual / Lectura 3 / Prezi

Mapa conceptual

Lectura 3: "¿Qué se entiende por absorción?"

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Actividad Experimental 3 “Digestión de la albúmina por “pepsina” industrial”

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES PLANTEL SUR

Práctica 3

“Digestión de la albúmina por “pepsina” industrial”

Biología

Grupo:518

Profesora: María Eugenia Tovar

Integrantes:

 Hernández Arrollo Michelle

Leiva de los Santos Ilián

Bruno

Erick

Actividad experimental 3, Quinta etapa

Digestión de la albúmina por “pepsina” industrial

Preguntas generadoras:

1.      ¿Cómo actúa la pepsina sobre las proteínas?

R=Actúa sobre las proteínas, rompiendo los enlaces peptídicos para así obtener polipéptidos

2.      ¿Cómo están formadas las proteínas?

R= Están compuestas por aminoácidos, estos aminoácidos contienen el elemento nitrógeno; se encuentran unidos por medio de enlaces peptídicos.

3.      ¿Qué es la pepsina?

R= Es una enzima inactiva, su coenzima es el HCL (acido clorhídrico), es la encargada de degradar las proteínas rompiendo los enlaces peptídicos.

4.      ¿Cuál es el papel que desempeñan las proteínas del alimento, en los animales?

R= Desempeñan un papel importante  para la vida ya que son biomoléculas versátiles y diversas. Son indispensables para el crecimiento del organismo. Generan algunas funciones como: Enzimática, Estructural, Reguladora.

5.      ¿Por qué es necesario que se digieran las proteínas del alimento?

R= Porque si estas no se degradaran, en moléculas más pequeñas, nuestro cuerpo no podría aprovecharlas ya que; son moléculas muy complejas para las células que tenemos en el cuerpo.

6.      ¿Qué es la hidrólisis de una proteína?

R=Es la descomposición de las moléculas de una sustancia, en este caso proteínas en agua. En la hidrólisis se rompen los enlaces peptídicos proporcionando los aminoácidos que forman a las proteínas ¿Qué papel desempeña el ácido clorhídrico al actuar sobre la pepsina? Este funciona como coenzima, activando a la pepsina.

Planteamiento de las hipótesis:

En la práctica observaremos la degradación de proteínas como la pepsina.
La digestión de las proteínas se inicia en el estómago gracias a la acción conjunta del ácido clorhídrico y de la pepsina;
esta se encuentra en estado inactivo y el ácido clorhídrico ayudará a la activación de esta enzima. Se produce en el estómago  y actúa sobre las proteínas degradándolas (desdoblando las proteínas y péptidos), rompiendo los enlaces peptídicos y dando como resultado polipeptídos.

Introducción

El jugo gástrico, elaborado por las glándulas de la mucosa del estómago, contiene ácido clorhídrico libre y dos enzimas: quimosina y pepsina. En realidad ambas son secretadas como proenzimas inactivas, y en presencia del ácido clorhídrico se transforman espontáneamente en enzimas activas.

Durante la digestión de las proteínas (polímeros de aminoácidos) se hidrolizan los enlaces peptídicos de estas moléculas. Este proceso se inicia en el estómago por acción de las pepsinas que rompen las uniones (enlaces peptídicos) a  nivel de los aminoácidos fenilalanina y tirosina, de manera que los productos de la digestión gástrica de las proteínas son polipéptidos de muy diversos tamaños. La mayor parte de la digestión de proteínas se produce en el intestino delgado, donde los productos de la digestión gástrica son hidrolizados hasta aminoácidos, primero por la acción de las enzimas proteolíticas del jugo pancreático y después por las enzimas asociadas a las células de las microvellosidades.

Una reacción característica de los polipéptidos es la reacción de Biuret, las proteínas y los aminoácidos no dan positiva esta reacción 

Objetivos:

·          Identificar la acción de la pepsina sobre las proteínas

·          Identificar los productos de la acción de la pepsina sobre las proteínas

·          Comprender la acción de los jugos gástricos en la digestión química del alimento

·          Conocer cómo se puede activar una enzima

MATERIAL:

- 4 Tubos de ensayo

- 2 probetas

- 1 Gradilla

- 1 Parrilla

- 1 Vaso de precipitado (500 ml)

- 1 Balanza

- Agitadores

MATERIAL BIOLOGICO:
Claras de huevo

SUSTANCIAS:

Ácido clorhídrico 0.1 N

Reactivo de Biuret

Pepsina

Equipo:

1 balanza granataria electrónica

1 parrilla con agitador magnético

METODO:

Prepara la Albumina poniendo a hervir agua en un vaso de precipitado, y cuando este hirviendo añade la clara de los huevos y bate hasta formar una emulsión estable conocida como Albumina.
Por otro lado diluye el jugo gástrico en 100ml de agua hasta formar la sustancia deseada conocida como Pepsina que así se conoce en el mercado por la enzima principal que esta contiene.
A continuación prepara en los cuatro tubos de ensayo las siguientes mezclas:

1.      6 ml de albúmina + 6 ml de agua.

2.      6 ml de albúmina + 1,5 ml de agua + 4,5 ml de HCl, 0.1 N.

3.      6 ml de albúmina + 1,5 ml de pepsina + 4,5 ml de agua

4.      6 ml de albúmina + 1,5 ml de pepsina + 4,5 ml de HC1,  0.1 N.

Posteriormente coloca los 4 tubos de ensayo a baño maría a una temperatura del agua de 40° con el activo del Biuret previamente colocado, anota tus observaciones y comenta en equipo lo que observaste.

Resultados:

***Los resulta no fueron los esperados, ya que la reacción no tuvo el tiempo suficiente para reaccionar.

Contenido del tubo	Reacción Biuret
Albúmina + agua	Tuvo un oscurecimiento de color marrón chocolate
Albúmina + agua +ácido clorhídrico	El oscurecimiento fue un poco más fuerte llegando al color casi negro, además se desprendieron pequeños residuos sólidos en la mezcla
Albúmina + pepsina + agua	Se mantuvo de un color violeta oscuro, su oscurecimiento fue mínimo y casi no hubo cambios visibles
Albúmina + pepsina +ácido clorhídrico	En este tubo fue donde hubo en aclaramiento en lugar de oscurecimiento, el color violeta del Biuret casi ya no se apreciaba, esto es porque la reacción de la pepsina en un medio ácido Hidroliza a la albumina

Análisis de resultados:

Elabora la caracterización de los siguientes conceptos:

Proteína: Son macromoléculas conformadas por una secuencia de aminoácidos, se encuentran unidas por medio de enlaces peptídicos y están constituidas por carbono (C) Hidrogeno (H) Oxigeno (O) Nitrógeno (N).

Hidrólisis: Destrucción, alteración o rompimiento de una sustancia química por medio del agua (H2O).

Enlace peptídico: La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua 

Polipéptido: Cadena de aminoácidos polimerizados por enlaces amida entre el carboxilo de un aminoácido y el amino del siguiente.

Aminoácido: Unidad que constituye a las proteínas, contiene un grupo funcional amino y un grupo funcional carboxilo en el mismo carbono.

Digestión química: Es la degradación de los alimentos por medio de las enzimas ya sean estas activas o inactivas para posteriormente absorber los nutrientes.

Enzima activa: No requieren de ninguna coenzima, un ejemplo es la amilasa.

Enzima inactiva: Para activarse requieren de una coenzima, en este caso la pepsina, se activa con al Ácido clorhídrico (HCL).

*Las enzimas actúan sobre un sustrato, en el caso de la pepsina, se rompe el enlace peptídico, transformando a las proteínas en aminoácidos.